Vielä ehdit tehdä itse ihan käsittämättömän hyvän perunasalaatin uuden vuoden pippaloihin. Tässä ohje.

Sairaan hyvä perunasalaatti
(8 annosta)
  • 10 keskikokoista keitettyä perunaa
  • 3 herkkukurkkua
  • 2 omenaa

  • 1 punasipuli

  • 2 rkl kapriksia
Kastike
  • 2 dl maustamatonta, rasvatonta

    jogurttia

  • ½ dl kevytmajoneesia

  • 3 valkosipulinkynttä

  • 1 tl sinappia

  • 1 tl sokeria

  • ½ tl suolaa

  • ½ tl jauhettua mustapippuria

Kuutioi perunat, herkkukurkut ja omenat, silppua sipuli.


Sekoita ne ja kaprikset.
Murskaa valkosipulinkynnet.
Sekoita jogurtti ja kevytmajoneesi keskenään, mausta valkosipulilla, sinapilla ja sokerilla, suolalla ja mustapippurilla.
Tarkista maku.



Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita varovasti nostellen.
Anna salaatin vetäytyä jääkaapissa noin tunti ennen tarjoamista.

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA 2008!